Paneer Test: अमूल, मिल्की मिस्ट पनीर ने पास किये 'फ़ूड फार्मर' लैब टेस्ट, ये हुए फेल

Paneer Test: प्रमुख भारतीय डेयरी ब्रांड 'फूड फार्मर' के पनीर परीक्षण में पास हो गए हैं। हेल्थ एडवोकेट और प्रभावशाली व्यक्ति रेवंत हिमत्सिंगका, जिन्हें 'फूड फार्मर' के नाम से जाना जाता है, ने अपने आधिकारिक एक्स अकाउंट पर एक वीडियो पोस्ट किया है जिसमें बताया गया है कि उन्होंने कुल 11 पनीर के सैंपल का लैब टेस्ट (Paneer Test) किया और पाया कि अमूल जैसे ब्रांडों का पैकेज्ड पनीर हेल्थ टेस्ट में पास हो गया।

पास हुए पनीर के नमूनों की सूची

अमूल ताज़ा पनीर
अमूल मलाई पनीर
गोवर्धन पनीर
हम्पी A2 पनीर
आईडी हाई प्रोटीन पनीर
मिल्की मिस्ट
देसी फार्म्स

स्ट्रीट फ़ूड और लोकल डेरी हुए फेल

दूसरी ओर, कोई भी स्ट्रीट फ़ूड और डेयरी पनीर (Paneer Test) फूड फार्मर की शुद्धता और स्वास्थ्य जांच में पास नहीं हुआ। रेवंत हिमत्सिंगका ने अपने वीडियो में बताया कि जिन भी स्ट्रीट वेंडर्स का उन्होंने साक्षात्कार लिया, उन सभी ने कहा कि उनके द्वारा इस्तेमाल किया जाने वाला पनीर 100% दूध से बना होता है। कुछ स्थानीय डेयरी मालिकों ने हिमात्सिंग्का या उनकी टीम से बात करने या टिप्पणी करने से इनकार कर दिया, तथा उनके नमूनों की जांच के बाद पता चला कि वे भी शुद्ध पनीर नहीं थे।

हिमतसिंग्का ने कहा, "एनालॉग पनीर या पाम आयल से बनी पनीर में 'असली' पनीर की तुलना में केवल आधी मात्रा में प्रोटीन होता है।"

हिमतसिंग्का ने पहले भी पनीर की शुद्धता की थी बात 

इससे पहले फरवरी में, सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म X पर एक अन्य पोस्ट के माध्यम से, हिमतसिंग्का ने इस बात पर प्रकाश डाला था कि एनालॉग पनीर या पाम ऑयल से बने पनीर का इस्तेमाल रेहड़ी-पटरी वालों और रेस्टोरेंट द्वारा लागत कम करने के लिए तेज़ी से किया जा रहा है क्योंकि यह असली पनीर की तुलना में काफ़ी सस्ता होता है।

हालाँकि, उन्होंने आगे कहा कि एनालॉग पनीर के इस्तेमाल के अपने स्वास्थ्य संबंधी जोखिम भी हैं। हिमतसिंग्का ने कहा कि भारत में एनालॉग पनीर 210 रुपये प्रति किलो बिकता है, जो असली पनीर (450 रुपये) की कीमत से आधे से भी कम है। अपनी पोस्ट में, हिमतसिंग्का ने तीन परीक्षणों का उल्लेख किया जिनका उपयोग पनीर की गुणवत्ता की जाँच करने और यह पहचानने के लिए किया जा सकता है कि यह एनालॉग है या असली।

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