Mango Season : गर्मी का मौसम भले ही किसी को पसंद हो या न हो, लेकिन इस मौसम का इंतजार सभी को रहता है। इसकी वजह है आम। दरअसल, आम एक ऐसा फल है, जो लगभग हर व्यक्ति को पसंद होता है और चूंकि यह फल गर्मियों में आता है, तो हर किसी को न चाहते हुए भी गर्मियों के मौसम का इंतजार होता है। खैर, गर्मी आ चुकी है और बाजारों में भी आम आने शुरू हो गए हैं। हालांकि, सीजन के शुरुआती आम को खाने से मना किया जाता है, क्योंकि इससे कुछ हेल्थ प्रॉब्लम्स हो सकती हैं।
सीजन के शुरुआती आम क्यों हैं खतरनाक?
दरअसल, शुरुआती सीजन के आम इसलिए नुकसानदायक माने जाते हैं, क्योंकि ये केमिकल से पकाए जाते हैं। आम को पकाने के लिए कार्बाइड का इस्तेमाल किया जाता है, जो एक जहरीला केमिकल होता है। इससे पेट की समस्या, मुंह में छाले और अल्सर जैसी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं।
केमिकल से पके आम की ऐसे करें पहचान
प्राकृतिक तरीके से पके आम और केमिकल से पके हुए आमों में काफी अंतर होता है। हालांकि, देखने में लोग धोखा खा सकते हैं। फिर भी अगर आपको आम ब्राइट और एक समान रंग के पीले आम दिखे, तो इन्हें न खरीदें, क्योंकि इन्हें केमिकल द्वारा पकाया हुआ होता है। ये बहुत जल्दी नरम पड़ जाते हैं।
प्राकृतिक तरीके से पकाए हुए आम होते हैं फायदेमंद
हालांकि, अगर आप नेचुरली पकाए हुए आमों का सेवन करते हैं, तो यह नुकसानदायक नहीं होता है। ऐसे आम घास या भूसे में रखकर पकाए जाते हैं। फिर भी अगर आप कार्बाइड से पके आम ले आए हैं, तो इन्हें पहले पानी में भिगोकर रख दें। इससे केमिकल का असर कम हो जाता है।
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