Oats Benefits: ओट्स खाने से कैसे कम होता है हार्ट अटैक का खतरा, जानिए एक्सपर्ट की राय

Oats Benefits: हृदय रोग विश्व स्तर पर मृत्यु के प्रमुख कारणों में से एक है, और जीवनशैली के चुनाव हृदय स्वास्थ्य को निर्धारित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। विभिन्न आहार संबंधी सुझावों में, स्वास्थ्य विशेषज्ञों द्वारा जई को लगातार हृदय के लिए सबसे लाभकारी फूड्स में से एक माना गया है। फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर, जई को नियमित रूप से आहार में शामिल करने से हार्ट अटैक का खतरा काफी हद तक कम हो जाता है। विशेषज्ञों का मानना ​​है कि इसका रहस्य इसके शक्तिशाली पोषक तत्वों, विशेष रूप से बीटा-ग्लूकन नामक घुलनशील फाइबर में निहित है।

कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाला प्राकृतिक प्रभाव

बीटा-ग्लूकन ओट्स में पाया जाने वाला एक विशेष घुलनशील फाइबर है जो खराब कोलेस्ट्रॉल, जिसे एलडीएल कोलेस्ट्रॉल भी कहा जाता है, को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर धमनियों में प्लाक के जमाव का कारण बन सकता है, जिसे एथेरोस्क्लेरोसिस कहा जाता है। समय के साथ, यह प्लाक धमनियों को संकुचित कर देता है, ब्लड फ्लो को बाधित करता है और हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा बढ़ा देता है। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, नियमित रूप से ओट्स का सेवन करने से आंत में एक जेल जैसा पदार्थ बनता है जो कोलेस्ट्रॉल से बंध जाता है और ब्लड फ्लो में प्रवेश करने से पहले ही उसे शरीर से बाहर निकाल देता है। कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाला यह प्राकृतिक प्रभाव सीधे तौर पर हृदय स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाता है।

डायबिटीज या मेटाबोलिक सिंड्रोम वाले लोगों के लिए फायदेमंद

ओट्स से दिल के दौरे का खतरा कम करने में एक और फायदा यह है कि यह ब्लड शुगर के स्तर को स्थिर रखता है। ब्लड शुगर में अचानक वृद्धि से रक्त वाहिकाएं क्षतिग्रस्त हो सकती हैं और सूजन बढ़ सकती है, ये दोनों ही हृदय रोग से संबंधित हैं। ओट्स का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिसका अर्थ है कि यह धीरे-धीरे ऊर्जा छोड़ता है और ब्लड शुगर के स्तर को स्थिर बनाए रखने में मदद करता है। विशेषज्ञों का मानना ​​है कि इस गुण के कारण ओट्स डायबिटीज या मेटाबोलिक सिंड्रोम के जोखिम वाले लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है, ये ऐसी स्थितियां हैं जो हृदय संबंधी समस्याओं की संभावना को काफी बढ़ा देती हैं।

हृदय पर तनाव को कम करने में मददगार

ओट्स एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, विशेष रूप से एवेनेंथ्रामाइड नामक समूह से। ये एंटीऑक्सीडेंट केवल ओट्स में पाए जाते हैं और अपने सूजन-रोधी और हृदय-सुरक्षात्मक गुणों के लिए जाने जाते हैं। सूजन हृदय रोगों के विकास में एक प्रमुख भूमिका निभाती है। रक्त वाहिकाओं में सूजन को कम करके, ओट्स ब्लड फ्लो को सुचारू बनाए रखने और हृदय पर तनाव को कम करने में मदद करता है। डॉक्टर अक्सर इस बात पर जोर देते हैं कि लंबे रूप से दिल के दौरे को रोकने के लिए पुरानी सूजन को कम करना महत्वपूर्ण है।

फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट के अलावा, ओट्स में मैग्नीशियम, पोटेशियम और आयरन जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व पाए जाते हैं। मैग्नीशियम रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है, जबकि पोटेशियम शरीर में सोडियम के स्तर को संतुलित करता है। हाई ब्लड प्रेशर हार्ट अटैक का एक प्रमुख जोखिम कारक है, और डाइट के माध्यम से इसे इष्टतम स्तर पर बनाए रखना आवश्यक है। विशेषज्ञों का कहना है कि सुबह एक कटोरी जई का सेवन हृदय स्वास्थ्य के लिए आवश्यक दैनिक पोषक तत्वों की पूर्ति में महत्वपूर्ण योगदान दे सकता है।

वजन कंट्रोल

वजन कंट्रोल हृदय स्वास्थ्य का एक और महत्वपूर्ण कारक है, और ओट्स इसमें भी सहायक हो सकती है। जई में फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण, यह तृप्ति का एहसास कराती है और भूख को कम करती है। इससे अधिक खाने से बचाव होता है और स्वस्थ तरीके से वजन कम करने में मदद मिलती है। स्वस्थ वजन बनाए रखने से हृदय पर तनाव कम होता है, रब्लड प्रेशर कम होता है और कोलेस्ट्रॉल का स्तर बेहतर होता है, ये सभी कारक हृदयघात के जोखिम को कम करते हैं।

सही प्रकार के ओट्स का चुनाव

हृदय रोग विशेषज्ञ अक्सर रिफाइंड अनाजों के स्थान पर ओट्स जैसे साबुत अनाजों का सेवन करने की सलाह देते हैं। रिफाइंड अनाजों में फाइबर की कमी होती है और ये कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं। मीठे अनाजों या प्रोसेस्ड फूड्स के बजाय नाश्ते में ओट्स का सेवन करके, व्यक्ति अपने डाइट में एक सरल लेकिन प्रभावी बदलाव ला सकते हैं। विशेषज्ञों का सुझाव है कि सप्ताह में पांच बार ओट्स का सेवन करने से भी समय के साथ कोलेस्ट्रॉल के स्तर में उल्लेखनीय अंतर आ सकता है।

हालांकि, सही प्रकार के ओट्स का चुनाव करना महत्वपूर्ण है। इंस्टेंट फ्लेवर्ड ओट्स में अक्सर अतिरिक्त चीनी और प्रिजर्वेटिव होते हैं, जो हृदय के लिए इसके लाभों को कम कर सकते हैं। पोषण विशेषज्ञ सादे रोल्ड ओट्स या स्टील-कट ओट्स चुनने और अतिरिक्त स्वाद और पोषक तत्वों के लिए फल, मेवे या बीज जैसे प्राकृतिक टॉपिंग मिलाने की सलाह देते हैं।