Green Peas Side Effects: स्वादिष्ट हरे मटर का सेवन इनलोगों को भूलकर भी नहीं करना चाहिए

Green Peas Side Effects: हरी मटर अपने मीठे स्वाद और चटख हरे रंग के कारण बहुत पसंद की जाती है। करी और पुलाव से लेकर स्नैक्स और सलाद तक, ये भारतीय रसोई का एक अभिन्न अंग हैं, खासकर सर्दियों में। फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होने के कारण हरी मटर को अक्सर एक हेल्थी सब्जी माना जाता है।

हालांकि, "स्वास्थ्यवर्धक" का मतलब हमेशा "सभी के लिए सुरक्षित" नहीं होता। कई अन्य फूड्स की तरह, हरी मटर भी कुछ लोगों के लिए गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकती है। कुछ मामलों में, इनका नियमित सेवन—या कभी-कभार भी—मौजूदा स्वास्थ्य समस्याओं को और खराब कर सकता है। आइए जानते हैं कि किन लोगों को हरी मटर से परहेज करना चाहिए और क्यों।

उच्च यूरिक एसिड या गाउट से पीड़ित लोग

हरी मटर में प्यूरीन की मात्रा मध्यम से उच्च होती है। शरीर में प्यूरीन टूटकर यूरिक एसिड में परिवर्तित हो जाते हैं। शरीर में अतिरिक्त यूरिक एसिड जोड़ों में जम सकता है। इससे गठिया के दौरे पड़ सकते हैं, जिससे तेज दर्द और सूजन हो सकती है। नियमित सेवन से यूरिक एसिड का स्तर और बढ़ सकता है। यदि आप गठिया, आर्थराइटिस या उच्च यूरिक एसिड से पीड़ित हैं, तो हरी मटर का सेवन केवल डॉक्टर की सलाह के बाद ही करें—या फिर इसे पूरी तरह से छोड़ दें।

मधुमेह रोगी

यद्यपि हरी मटर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम से मध्यम होता है, फिर भी यह कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होती है। मधुमेह रोगियों के लिए अधिक मात्रा में सेवन करने पर रक्त शर्करा का स्तर अचानक बढ़ सकता है। पकी हुई मटर कच्ची या हल्की पकी मटर की तुलना में रक्त शर्करा को तेजी से बढ़ाती है। आलू या चावल के साथ मटर का सेवन ग्लूकोज नियंत्रण को बिगाड़ सकता है। मधुमेह रोगियों को अपनी खुराक को सख्ती से नियंत्रित करना चाहिए और अपने भोजन में नियमित रूप से हरी मटर शामिल करने से पहले किसी आहार विशेषज्ञ( dietitian) से सलाह लेना चाहिए।

पाचन संबंधी विकार वाले लोग

हरी मटर में फाइबर और रैफिनोज जैसी जटिल शर्करा अधिक मात्रा में होती है। इससे गैस और पेट फूलना, पेट दर्द, अपच और एसिडिटी और आईबीएस (इरिटेबल बाउल सिंड्रोम) के लक्षणों का बिगड़ना जैसी समस्याएं हो सकती हैं। कमजोर पाचन, आईबीएस, गैस्ट्राइटिस या पुरानी एसिडिटी वाले लोगों को हरी मटर से परहेज करना चाहिए, खासकर रात में।

किडनी में स्टोन के जोखिम वाले लोग

हरी मटर में ऑक्सालेट होता है, जो गुर्दे की पथरी बनने में योगदान दे सकता है। जोखिमों में कैल्शियम ऑक्सालेट पथरी का बढ़ना और संवेदनशील व्यक्तियों में गुर्दे के निस्पंदन में कठिनाई शामिल हैं। यदि आपको गुर्दे की पथरी या गुर्दे की बीमारी का इतिहास है, तो हरी मटर का सेवन बार-बार नहीं करना चाहिए।

खाद्य एलर्जी वाले लोग

हालांकि यह दुर्लभ है, कुछ लोगों को फलियों से एलर्जी हो सकती है, और हरी मटर फलियों के परिवार से संबंधित है। एलर्जी के लक्षणों में त्वचा पर चकत्ते या खुजली, होंठ या चेहरे पर सूजन, सांस लेने में कठिनाई और मतली या उल्टी शामिल हो सकते हैं। जिन लोगों को फलियों से एलर्जी है, उन्हें हरी मटर बिल्कुल नहीं खानी चाहिए।

रक्त पतला करने वाली दवाएं लेने वाले लोग

हरी मटर विटामिन K से भरपूर होती है, जो रक्त के थक्के जमने में भूमिका निभाता है। इससे वारफेरिन जैसी रक्त पतला करने वाली दवाओं के साथ रिएक्शन हो सकता है। निर्धारित दवाओं की प्रभावशीलता कम हो सकती है। रक्त पतला करने वाली दवाएं लेने वाले मरीजों को हरी मटर का सेवन केवल चिकित्सकीय देखरेख में ही करना चाहिए।

हरी मटर के दुष्प्रभावों को कैसे कम करें

अगर आप फिर भी हरी मटर खाना चाहते हैं:

सीमित मात्रा में खाएं

रात में खाने से बचें

पाचन संबंधी समस्याओं से बचने के लिए अच्छी तरह पकाएं

क्रीम या पनीर जैसे भारी खाद्य पदार्थों के साथ न मिलाएं।