Lunch Box Idea: छोटे बच्चों को दें ये 5 आसान और टेस्टी लंच, जानिए रेसिपी

 Lunch Box Idea: हर माता-पिता जानते हैं कि छोटे बच्चों के लिए लंच बॉक्स पैक करना कितना मुश्किल हो सकता है। बच्चे अक्सर एक ही तरह का खाना खाकर बोर हो जाते हैं, और कई बार वे आधा खाया हुआ टिफ़िन लेकर ही घर लौटते हैं। इसीलिए ऐसे भोजन तैयार करना ज़रूरी है जो न केवल सेहतमंद हों, बल्कि इतने स्वादिष्ट और आकर्षक भी हों कि बच्चे उन्हें मज़े से खा सकें। एक अच्छा लंच बॉक्स ऐसा होना चाहिए जिसे खाना आसान हो, पेट के लिए हल्का हो, और जिसमें स्कूल के घंटों के लिए भरपूर ऊर्जा हो।

अगर आपके पास नए आइडिया खत्म हो रहे हैं, तो यहाँ छोटे बच्चों के लिए पाँच आसान और स्वादिष्ट लंच विकल्प दिए गए हैं, जिन्हें बनाना आसान है और जो टिफ़िन बॉक्स के लिए एकदम सही हैं।

वेजिटेबल चीज़ पराठा रोल्स

पराठा रोल्स बच्चों के लिए सबसे आसान और पेट भरने वाले लंच विकल्पों में से एक हैं। ये नरम, स्वादिष्ट होते हैं और इन्हें बिना कोई गंदगी फैलाए आसानी से खाया जा सकता है।

इसे बनाने के लिए, गेहूँ के आटे को हमेशा की तरह गूँथ लें। भरावन (स्टफ़िंग) के लिए, कद्दूकस की हुई गाजर, बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, उबला हुआ आलू, थोड़ा सा नमक और हल्के मसाले मिलाएँ। आटे को बेल लें, उसमें सब्जियों का मिश्रण भरें, और थोड़े से घी के साथ पराठा पकाएँ। पक जाने के बाद, उस पर चीज़ का एक टुकड़ा रखें या कद्दूकस किया हुआ चीज़ छिड़कें और उसे कसकर रोल कर दें।

वेजिटेबल चीज़ पराठा रोल्स

पराठा रोल्स बच्चों के लिए लंच के सबसे आसान और पेट भरने वाले विकल्पों में से एक हैं। ये नरम, स्वादिष्ट होते हैं और इन्हें बिना कोई गंदगी फैलाए आसानी से खाया जा सकता है।

इसे बनाने के लिए, गेहूं का आटा हमेशा की तरह गूंथ लें। भरावन (स्टफिंग) के लिए, कद्दूकस की हुई गाजर, बारीक कटी शिमला मिर्च, उबला हुआ आलू, थोड़ा सा नमक और हल्के मसाले मिलाएं। आटे को बेल लें, उसमें सब्जियों का मिश्रण भरें और थोड़े से घी में पराठा पका लें। पक जाने पर, उस पर चीज़ का एक टुकड़ा रखें या कद्दूकस किया हुआ चीज़ छिड़कें और उसे कसकर रोल कर लें। रोल को दो या तीन टुकड़ों में काट लें और केचप के साथ पैक करें। यह लंच स्वादिष्ट, रंग-बिरंगा और ऊर्जा से भरपूर होता है।

मिनी वेज इडली तड़का

अगर आपके बच्चे को नरम और छोटे-छोटे टुकड़े वाले खाने पसंद हैं, तो मिनी इडली लंच बॉक्स के लिए एक बेहतरीन आइडिया हो सकती है। ये हल्की, पौष्टिक होती हैं और छोटे बच्चों के लिए चबाने में आसान होती हैं। सामान्य इडली बैटर का उपयोग करके मिनी इडली बनाएं। जब वे तैयार हो जाएं, तो एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और उसमें राई, करी पत्ता और एक चुटकी हल्दी डालें। इस तड़के में मिनी इडली को धीरे से मिलाएं। आप अतिरिक्त पोषण और रंग के लिए बारीक कद्दूकस की हुई गाजर भी डाल सकते हैं।

ये छोटी-छोटी इडली देखने में मज़ेदार लगती हैं और आमतौर पर बच्चों को बहुत पसंद आती हैं। अतिरिक्त स्वाद के लिए इन्हें नारियल की चटनी या टमाटर केचप के साथ पैक करें।

पनीर वेज सैंडविच

पनीर सैंडविच बच्चे के लंच बॉक्स के लिए एक और सरल और प्रोटीन से भरपूर विकल्प है। यह स्वादिष्ट होता है, जल्दी बन जाता है और इसे कई अलग-अलग तरीकों से बनाया जा सकता है।

ताज़ा पनीर लें और उसे अच्छी तरह से मैश कर लें। उसमें कद्दूकस की हुई खीरा, गाजर, थोड़ी सी काली मिर्च और एक चुटकी नमक मिलाएं। ब्रेड के टुकड़ों पर मक्खन या घर की बनी हरी चटनी लगाएं और उनमें पनीर का मिश्रण भरें। सैंडविच को हल्का सा ग्रिल या टोस्ट कर लें ताकि वह ताज़ा रहे और नरम (soggy) न हो जाए। सैंडविच को छोटे त्रिकोणों या मज़ेदार आकारों में काटें। बच्चे अक्सर खाने का ज़्यादा आनंद तब लेते हैं जब वह देखने में आकर्षक और पकड़ने में आसान होता है।

सूजी और सब्ज़ियों का चीला

सूजी का चीला एक नरम और सेहतमंद डिश है जो स्कूल के लंच बॉक्स के लिए बहुत अच्छी रहती है। यह तब भी एक अच्छा ऑप्शन है जब आप सुबह-सुबह जल्दी से कुछ बनाना चाहते हैं। एक कटोरे में सूजी, दही, थोड़ा सा पानी, नमक और बारीक कटी हुई सब्ज़ियाँ जैसे प्याज़, टमाटर, गाजर और शिमला मिर्च मिलाएँ। घोल को 10 मिनट के लिए रख दें। फिर एक नॉन-स्टिक पैन पर थोड़ा सा तेल लगाकर छोटे-छोटे चीले पकाएँ।

बच्चों को और ज़्यादा पसंद आए, इसके लिए आप पकाते समय ऊपर से थोड़ा सा कसा हुआ चीज़ भी डाल सकते हैं। ये चीले लंबे समय तक नरम रहते हैं और ठंडे होने के बाद भी इनका स्वाद अच्छा लगता है।

कॉर्न और मटर वाला वेज पुलाव

अगर आप अपने बच्चे को एक पौष्टिक और पेट भरने वाला लंच देना चाहते हैं, तो वेज पुलाव एक बहुत अच्छा ऑप्शन है। यह रंग-बिरंगा होता है, इसमें मसाले हल्के होते हैं, और बच्चों के लिए इसे खाना आसान होता है। चावल को थोड़े से घी, जीरा, मटर, स्वीट कॉर्न और बारीक कटी हुई सब्ज़ियों जैसे गाजर और बीन्स के साथ पकाएँ। मसाले बहुत हल्के रखें ताकि यह डिश बच्चों के लिए सही रहे। आप इसकी पौष्टिकता बढ़ाने के लिए इसमें पनीर के कुछ छोटे टुकड़े भी डाल सकते हैं।

वेज पुलाव अपने आप में एक पूरा खाना है और इसे सादे दही या खीरे के टुकड़ों के साथ पैक किया जा सकता है। बढ़ते बच्चों के लिए यह पेट भरने वाला और सेहतमंद, दोनों ही तरह से बहुत अच्छा है।

लंच को मज़ेदार और पौष्टिक बनाएँ

बच्चों के लिए लंच बनाते समय, यह याद रखें कि स्वाद जितना ज़रूरी है, खाना परोसने का तरीका भी उतना ही ज़रूरी है। रंग-बिरंगा खाना, मज़ेदार आकार और अलग-अलग तरह की चीज़ें बच्चों को बेहतर खाने के लिए बढ़ावा दे सकती हैं। हर लंच बॉक्स में सब्ज़ियाँ, प्रोटीन और अनाज शामिल करने की कोशिश करें ताकि आपके बच्चे को पूरे दिन संतुलित पोषण मिलता रहे। खाने को बहुत ज़्यादा मसालेदार या तेल वाला बनाने से बचें, और हमेशा ऐसा खाना पैक करें जिसे आपका बच्चा आसानी से खुद खा सके। थोड़ी सी क्रिएटिविटी के साथ, घर का बना सादा खाना भी छोटे बच्चों के लिए बहुत मज़ेदार बन सकता है।

लंच बॉक्स के ये पाँच आसान आइडिया सुबह की भागदौड़ के लिए एकदम सही हैं और आपके बच्चे के टिफ़िन को स्वादिष्ट और सेहतमंद बना सकते हैं। इन्हें एक-एक करके आज़माएँ और देखें कि आपके नन्हे-मुन्नों को इनमें से कौन सा सबसे ज़्यादा पसंद आता है।