Breakfasts in Summer: गर्मियों में ट्राई करें ये पांच ब्रेकफास्ट, दिन भर रहेंगे तरो-ताजा
Breakfasts in Summer: जैसे-जैसे गर्मी की तपिश बढ़ती है, हमारे शरीर को बेहतर तरीके से काम करने के लिए ज़्यादा हाइड्रेशन, हल्का भोजन और ठंडक देने वाले खाद्य पदार्थों की ज़रूरत होती है। नाश्ता, दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन, आपके ऊर्जा स्तर, मूड और पाचन के लिए सही दिशा तय करता है। गर्मियों में, ऐसे नाश्ते (Breakfasts in Summer) का चयन करना ज़रूरी है जो पौष्टिक, हाइड्रेटिंग और पेट के लिए आसान हो।
चिकनाई या भारी खाद्य पदार्थों के बजाय, पौष्टिक भोजन चुनें जिसमें हाइड्रेशन, प्रोटीन और ज़रूरी विटामिन शामिल हों। गर्मियों के दिनों में आपको तरोताज़ा, ऊर्जावान और स्वस्थ (Breakfasts in Summer) रखने के लिए यहां पांच आदर्श नाश्ते के विकल्प दिए गए हैं।
ताजी सब्जियों और नींबू के साथ पोहा
पोहा एक हल्का, बिना चिकनाई वाला और आसानी से पचने वाला भारतीय नाश्ता है जो गर्मियों की सुबह के लिए एकदम सही है। पोषण की मात्रा बढ़ाने के लिए इसमें गाजर, शिमला मिर्च, प्याज और मटर जैसी कई कटी हुई सब्जियां डालें। ऊपर से नींबू का रस निचोड़ने से न केवल ताजगी मिलती है बल्कि पाचन में भी मदद मिलती है।
पोहा आयरन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, जो आपको पेट फूला हुआ महसूस कराए बिना निरंतर ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत बनाता है। अतिरिक्त ठंडक के लिए इसे दही के साथ परोसें।
दही और मौसमी फलों का परफ़ेट
दही एक नेचुरल कूलैंट और प्रोबायोटिक है, जो आंत के स्वास्थ्य और पाचन के लिए बहुत अच्छा है। गाढ़े दही, मौसमी फलों जैसे आम, तरबूज, पपीता और ग्रेनोला या भीगे हुए मेवों की परतों से बना नाश्ता परफ़ेट एक ताज़ा और पेट भरने वाला भोजन हो सकता है।
यह नाश्ता फाइबर, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। फलों से मिलने वाली नेचुरल शुगर ऊर्जा प्रदान करती है, जबकि दही शरीर को ठंडा रखता है। इसे बनाना भी बहुत आसान है और यह दिखने में भी उतना ही अच्छा लगता है जितना इसका स्वाद।
छाछ के साथ सब्जी और पुदीना भरा मल्टीग्रेन पराठा
अगर आप पारंपरिक भारतीय नाश्ता पसंद करते हैं, तो लौकी, गाजर या मेथी जैसी कद्दूकस की हुई सब्जियों से भरे मल्टीग्रेन पराठे खाएँ। स्वाद को हल्का और ताज़ा रखने के लिए इसमें कटा हुआ पुदीना और धनिया मिलाएं।
पराठे को भुने हुए जीरे और सेंधा नमक के साथ ठंडी छाछ के गिलास के साथ खाएं। छाछ पाचन में सुधार करती है और कैल्शियम और इलेक्ट्रोलाइट्स प्रदान करती है, जो इसे गर्मियों के लिए आदर्श बनाती है। यह कॉम्बो फाइबर, विटामिन और ठंडक देने वाले गुणों से भरपूर संतुलित भोजन प्रदान करता है।
पुदीने की चटनी के साथ मूंग दाल चीला
मूंग दाल चीला प्रोटीन से भरपूर होती है, जिसे भिगोई हुई और ब्लेंड की हुई मूंग दाल से बनाया जाता है। इसे और भी पौष्टिक बनाने के लिए बैटर में पालक, टमाटर और प्याज जैसी कटी हुई सब्ज़ियां डालें। इसे कम से कम तेल में पकाएं और ताज़गी के लिए पुदीने-धनिया की चटनी के साथ परोसें।
यह हाई-प्रोटीन, लो-फ़ैट ब्रेकफ़ास्ट विकल्प पेट के लिए हल्का है और निरंतर ऊर्जा प्रदान करता है। यह उन लोगों के लिए एकदम सही है जो गर्मियों में फिट और सक्रिय रहना चाहते हैं।
ओट्स स्मूदी बाउल
ओट्स फाइबर का एक बेहतरीन स्रोत हैं और पाचन को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। गर्मियों में ट्विस्ट के लिए, दूध या दही में रात भर भिगोए हुए ओट्स का इस्तेमाल करके स्मूदी बाउल बनाएँ, केले के साथ ब्लेंड करें और मौसमी फल, बीज (जैसे चिया या अलसी) और सूखे मेवे डालें।
यह नाश्ता न केवल ठंडा और पौष्टिक होता है, बल्कि इसे आप अपने स्वाद के अनुसार भी बना सकते हैं। यह आपके पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, सुबह-सुबह भूख कम करता है और आपके मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाता है।
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