Prayagraj Famous Foods: जा रहे हैं महाकुंभ तो प्रयागराज के इन जायकों का स्वाद लेना ना भूलें
यह शहर पारंपरिक उत्तर भारतीय स्वादों का एक आनंददायक मिश्रण पेश करता है जो भोजन प्रेमियों पर एक अमिट छाप छोड़ता है।
सैनिक का समोसा
अशोक नगर में सैनिक का समोसा एक ऐसा व्यंजन है जिसे किसी भी खाने वाले को प्रयागराज में नहीं छोड़ना चाहिए। संगम नगरी के मुइर रोड, राजापुर, स्थित सैनिक यहां बहुत फेमस है। यहां आलू से भरे समोसे को कुचलकर मसालेदार छोले के साथ दही, इमली की चटनी, प्याज, धनिया और सेव के साथ परोसा जाता है। खाने वाले इसका स्वाद कभी नहीं भूल पाते हैं।
राजा राम लस्सी वाला के यहां लस्सी
प्रयागराज में गर्मियों की दोपहरें दही से बनी ठंडी लस्सी के लिए होती हैं, जिसे तब तक मथकर भरपूर मक्खन जैसा बनाया जाता है, जब तक कि ऊपर से क्रीम न उग जाए। यह दुकान विभिन्न मीठे और सुगंधित स्वाद प्रदान करती है जो इसे एक अवश्य देखने योग्य स्थान बनाती है। मीडिया रिपोर्ट्स की मानें तो यह जगह 120 साल से भी ज्यादा समय से स्वाद परोस रही है। यह जगह शहर के लोकनाथ लेन, चौक, मालवीयनगर, में स्थित है।
नेतराम मूलचंद एंड संस में कचौरी
प्रयागराज में सबसे अधिक पसंद किए जाने वाले व्यंजनों में से एक है कचौरी-सब्जी, जो स्थानीय लोगों द्वारा नाश्ते में खाया जाने वाला प्रमुख व्यंजन है। अगर आपको लगता है कि दिल्ली नाश्ते के विकल्प के रूप में सबसे अच्छी कचौरी और सब्जी परोसती है, तो आपको प्रयागराज में इस जगह पर जाने की ज़रूरत है और भीड़ आपको इसका जवाब देगी। यहां कचौरी को देसी घी में तलकर उसमें उड़द की दाल डाली जाती है, जिसका स्वाद तीखा होता है। कचौरी, सब्जी के साथ परोसी जाती है जो मसालेदार और तीखी होती है। यह दुकान 259, कटरा चौराहा, कटरा में स्थित है।
हीरा हलवाई का गुलाब जामुन
प्रयागराज आएं और हीरा हलवाई का गुलाब जामुन ना खाएं ऐसा हो ही नहीं सकता। यहां के गुलाब जामुन लोगों द्वारा बहुत पसंद किये जाते हैं। यह दुकान नरम और स्पंजी गुलाब जामुन बेचती है जो ताजे दूध और वर्षों से विकसित की गई रेसिपी से बने होते हैं। जब भी आप इस दुकान पर जाएंगे तो आपको बादाम से सजाए गए ताजे, दानेदार, घने और नरम गुलाब जामुन का स्वाद मिलेगा। यह दुकान गुल्टी नंबर 4, महर्षि दयानंद मार्ग, सिविल लाइंस, में स्थित है।
निराला के चाट
चाट प्रेमियों के लिए प्रयागराज किसी स्वर्ग से कम नहीं है। और यहां चाट की जो सबसे प्रसिद्द दुकान है निराला। चाट एक ऐसा व्यंजन है जिसे हर शहर बड़े चाव से खाता है और प्रयागराज भी इसका अपवाद नहीं है। यहां का सबसे पसंदीदा चाट स्टॉल निराला की चाट है। यह दुकान वर्षों से चाट व्यंजन बना रही है और लोकनाथ लेन की एक पहचान बन गई है। यदि आप इस स्थान पर जाने की योजना बना रहे हैं, तो 'दही-सोंठ के बताशे', पापड़ी चाट और देसी घी से बनी फुल्की का स्वाद लेना न भूलें। यह दुकान लोकनाथ लेन (घंटाघर के पास), मालवीयनगर में स्थित है। यह भी पढ़ें: Yellow Dragon Fruit Benefits: पीला ड्रैगन फ्रूट इम्युनिटी का है भंडार, डाइट में जरूर करें शामिल Blue Tea Benefits: ग्लोइंग स्किन चाहिए तो पीजिए ब्लू टी , फायदों से भरपूर है येPreeti Mishra
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