Navratri Vrat Food: नवरात्रि के व्रत में जरूर बनाएं ये 5 फलाहारी, जानिए रेसिपी

Navratri Vrat Food: शारदीय नवरात्रि 2025, 22 सितंबर से 2 अक्टूबर तक मनाई जाएगी, जो भक्ति, उपवास और आध्यात्मिक अनुशासन का पवित्र समय है। इन नौ दिनों के दौरान, भक्त व्रत रखते हैं और सात्विक भोजन करते हैं, अनाज, प्याज, लहसुन और मांसाहारी फूड्स से परहेज करते हैं। फल और फलाहारी व्यंजन व्रत के भोजन का मुख्य आकर्षण होते हैं, क्योंकि ये ऊर्जा प्रदान करते हैं और शरीर को हल्का और प्रार्थना के लिए सक्रिय रखते हैं। अगर आप इस नवरात्रि स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजनों की तलाश में हैं, तो यहाँ पाँच फलयुक्त व्यंजन दिए गए हैं जिन्हें आप घर पर बना सकते हैं।

फ्रूट चाट - एक ताज़ा व्रत नाश्ता

नवरात्रि व्रत के दौरान फ्रूट चाट सबसे आसान और स्वास्थ्यप्रद विकल्पों में से एक है।
सामग्री: सेब, केला, अनार, पपीता, अमरूद, सेंधा नमक, भुना जीरा पाउडर और नींबू का रस।

विधि:

सभी फलों को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। स्वादानुसार सेंधा नमक और भुना जीरा पाउडर डालें। नींबू का रस छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ। यह रंगीन और तीखी चाट न केवल आपको ऊर्जावान बनाए रखती है, बल्कि उपवास के दौरान आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाती है।

सेब की खीर - एक मीठा और फलयुक्त व्यंजन

अगर व्रत के दौरान आपको कुछ मीठा खाने का मन कर रहा है, तो सेब की खीर एक बेहतरीन विकल्प है।
सामग्री: दूध, कद्दूकस किया हुआ सेब, चीनी (या गुड़), इलायची पाउडर और सूखे मेवे।

विधि:

दूध को हल्का गाढ़ा होने तक उबालें। कसा हुआ सेब डालें और धीमी आँच पर पकाएँ। चीनी या गुड़, इलायची पाउडर डालकर मिलाएँ और बादाम और काजू से सजाएँ। यह फलयुक्त मिठाई सात्विक, हल्की है और भारी हुए बिना आपके मीठे के स्वाद को संतुष्ट करती है।

केला और अखरोट स्मूदी - तुरंत ऊर्जा देने वाला पेय

केला एक बेहतरीन ऊर्जावर्धक है और अखरोट के साथ बहुत अच्छा लगता है।
सामग्री: पके केले, भीगे हुए अखरोट, शहद और ठंडा दूध (या गाढ़ा बनाने के लिए दही)।

विधि:

केले और अखरोट को दूध के साथ मिलाएँ। मिठास के लिए शहद डालें। बर्फ के टुकड़ों के साथ ठंडा परोसें। यह स्मूदी सुबह के उपवास के घंटों के लिए एकदम सही है जब आपको तुरंत ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

पपीते का हलवा - एक अनोखा व्रत का मीठा व्यंजन

पपीते का हलवा न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि पचाने में भी आसान होता है।
सामग्री: पका हुआ पपीता, घी, चीनी, इलायची और मेवे।

विधि:

पके पपीते को मैश करके घी में नरम होने तक पकाएँ। चीनी और इलायची पाउडर डालें, फिर गाढ़ा होने तक चलाएँ। बादाम और पिस्ते से सजाएँ। पोषक तत्वों से भरपूर यह हलवा उपवास को और भी मज़ेदार बनाता है और बच्चों को भी बहुत पसंद आता है।

अनार का रायता - एक ठंडा और सेहतमंद साइड डिश

अनार से बना रायता नवरात्रि के भोजन में एक ताज़ा और पौष्टिक व्यंजन है।
सामग्री: ताज़ा दही, अनार के दाने, सेंधा नमक और भुना जीरा।

विधि:

दही को चिकना होने तक फेंटें। अनार के दाने, नमक और जीरा पाउडर डालें। ठंडा होने पर कुट्टू या सिंघाड़े की पूरी के साथ ठंडी साइड डिश के रूप में परोसें। यह रायता पाचन में मदद करता है और आपको हाइड्रेटेड रखता है।

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