Mushroom Ke Fayde: रोजाना केवल पांच मशरुम आपको बचाएंगे कई बिमारियों से, स्टडी में हुआ खुलासा
अमेरिका में पेन स्टेट सेंटर फॉर प्लांट एंड मशरूम प्रोडक्ट्स फॉर हेल्थ के शोधकर्ताओं ने पाया है कि दिन में सिर्फ पांच छोटे मशरूम खाने से हृदय रोग, कैंसर और मनोभ्रंश सहित कई बीमारियों से निपटने में मदद मिल सकती है।
आहार में आसानी से 5 मशरूम कैसे शामिल करें?
5 मशरूम (Mushroom Ke Fayde) का वजन केवल कुछ मिलीग्राम ही हो सकता है। मशरूम को भारतीय आहार में शामिल करना सरल और स्वादिष्ट है। नाश्ते के लिए मसाला आमलेट या सब्जी उपमा में कटे हुए बटन मशरूम डालकर अपने दिन की शुरुआत करें। दोपहर के भोजन के लिए, दाल या करी जैसे मशरूम (Mushroom Ke Fayde) मसाला या कोरमा में शीटकेक मशरूम शामिल करें, चावल या रोटी के साथ अच्छी तरह से मिलाएं। क्रेमिनी मशरूम को मसालों के साथ भूनकर बेहतरीन स्वाद के लिए बिरयानी या पुलाव में मिलाया जा सकता है। पोर्टोबेलो मशरूम रैप्स या तंदूरी-शैली के स्टार्टर के लिए भरने के रूप में बहुत अच्छा काम करते हैं। अंत में, ऑयस्टर मशरूम को भारतीय मसालों के साथ तला जा सकता है या सलाद में डाला जा सकता है, जिससे वे एक त्वरित और स्वस्थ साइड डिश बन जाते हैं। 
क्या कहता है अध्ययन?
अध्ययन के लिए, शोधकर्ताओं ने मशरूम (Mushroom Ke Fayde) की 13 विभिन्न प्रजातियों को देखा और पाया कि पोर्सिनी प्रजाति में दो यौगिकों की मात्रा सबसे अधिक थी। मशरूम कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। वे सेलेनियम और एर्गोथायोनीन जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ते हैं और इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं। उनके सूजनरोधी गुण पुरानी बीमारियों के खतरे को कम कर सकते हैं। पोषक तत्वों से भरपूर लेकिन कैलोरी में कम, मशरूम बी-कॉम्प्लेक्स, डी जैसे विटामिन और पोटेशियम जैसे खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो मस्तिष्क और हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। उनकी उच्च फाइबर सामग्री पाचन में सहायता करती है। मशरूम (Mushroom Ke Fayde) में बीटा-ग्लूकन जैसे बायोएक्टिव यौगिक भी होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं, हृदय स्वास्थ्य में योगदान करते हैं और डायबिटीज के खतरे को कम करते हैं। यह भी पढ़ें: Sonth Water For Immunity: सर्दियों में सोंठ का पानी इम्युनिटी को करता है मजबूत, रोजाना पीने से नहीं पड़ेंगे बीमार
Preeti Mishra
Preeti Mishra is a seasoned journalist with over 12 years of rich experience in the media industry. Over the course of her career, she has worked with reputed media organizations such as DD News, Hindustan, Final Report, and Newstrack, building a strong foundation in credible and impactful journalism. She has extensively covered diverse beats including Religion, Health, Lifestyle, and Tourism, and is known for presenting complex topics in a clear, engaging, and reader-friendly manner. Her writing reflects a fine balance of authenticity, research, and public interest, making her stories both informative and relatable. Currently, She is associated with Hind First, where she is responsible for leading and curating content for the Religion, Health, Lifestyle, and Tourism sections. With her deep subject knowledge and editorial insight, she continues to deliver high-quality, meaningful content that resonates strongly with a wide audience.
