जानिए सेहत के लिए पीनट बटर और आलमंड बटर में से कोनसा है ज्यादा फायदेमंद ?

Healthy Butter: मक्खन आज हमारे आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन गया है।  हाल ही में, कई प्रकार के नट बटर, जैसे बादाम मक्खन, ने लोकप्रियता हासिल की है। लेकिन एक सवाल हमेशा हमारे दिमाग में उठता है: कौन सा नट बटर स्वास्थ्यवर्धक है? जबकि बादाम का मक्खन आमतौर पर मूंगफली के मक्खन से अधिक महंगा होता है, क्या इसका मतलब यह है कि यह स्वास्थ्यवर्धक है? हम बादाम और मूंगफली के मक्खन दोनों की पोषण सामग्री को तोड़कर यह निर्धारित करेंगे कि किसमें अधिक स्वास्थ्य लाभ हैं। बस याद रखें, यह सिर्फ एक या दो नहीं बल्कि पोषक तत्वों का पूरा पैकेज है जो यह निर्धारित करता है कि आपके स्वास्थ्य के लिए कोई भोजन कितना अच्छा है।

कैलोरी: 101 कैलोरी

प्रोटीन: 2.4 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट: 3.4 ग्राम

कुल वसा: 9.5 ग्राम

चीनी 0 ग्राम

कैलोरी

अधिकांश नट्स और नट बटर प्रति औंस कैलोरी के मामले में लगभग समान हैं। दो बड़े चम्मच मूंगफली या बादाम के मक्खन में केवल 200 कैलोरी होती हैं, इसलिए यदि आपकी मुख्य चिंता कैलोरी है, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। हालांकि, सभी नट बटर को अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में उच्च कैलोरी माना जाता है, इसलिए इस बात का ध्यान रखें कि आप अपने टोस्ट पर कितनी मात्रा डालते हैं।

हेल्दी फैट

जब हम फैट का नाम सुनते हैं तो हम में से ज़्यादातर लोग यह मान लेते हैं कि फैट का मतलब मोटापा है, लेकिन यह सच नहीं है। स्वस्थ वसा शरीर के लिए ज़रूरी पोषक तत्वों में से एक है। लगभग सभी तरह के नट्स में वसा की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे आपके लिए बुरे हैं। पीनट बटर बादाम के मक्खन से थोड़ा बेहतर है। बादाम के मक्खन और पीनट बटर दोनों में मोनोअनसैचुरेटेड वसा बहुत ज़्यादा होती है।

हालाँकि, बादाम के मक्खन के 2-टेबलस्पून में पीनट बटर की समान मात्रा की तुलना में लगभग 25 प्रतिशत ज़्यादा मोनोअनसैचुरेटेड वसा होती है।

विटामिन और खनिज

विटामिन और खनिज दोनों ही शरीर को स्वस्थ रखने में मददगार माने जाते हैं। जब विटामिन और खनिजों की बात आती है, तो बादाम का मक्खन एक बार फिर सबसे आगे है। इसमें पीनट बटर से लगभग तीन गुना ज़्यादा विटामिन ई, दोगुना आयरन और सात गुना ज़्यादा कैल्शियम होता है. एंटीऑक्सीडेंट के रूप में, विटामिन ई आपकी धमनियों में प्लाक के विकास को रोकने में मदद करता है, जो उन्हें बंद कर सकता है और अंततः दिल के दौरे का कारण बन सकता है. कैल्शियम आपकी हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है, और आयरन आपकी लाल रक्त कोशिकाओं के लिए ज़रूरी है. पीनट बटर में ज़रूरी नहीं कि विटामिन और मिनरल की कमी हो. इसमें विटामिन ई, कैल्शियम और आयरन भी भरपूर मात्रा में होता है. बस इसमें बादाम के मक्खन जितना नहीं होता. पीनट बटर और बादाम के मक्खन दोनों में पोटेशियम, बायोटिन, मैग्नीशियम और जिंक की अच्छी मात्रा हो सकती है.

फाइबर (Healthy Butter)

फाइबर आपको जल्दी भरा हुआ महसूस कराता है, जो आपको स्वस्थ तरीके से वजन बनाए रखने में मदद करता है. यह आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करता है. सौभाग्य से, सभी नट्स में फाइबर होता है. जब फाइबर की मात्रा की बात आती है, तो पीनट बटर की तुलना में बादाम का मक्खन एक बार फिर सबसे ऊपर आता है. दो बड़े चम्मच बादाम के मक्खन में लगभग 3.3 ग्राम फाइबर होता है, जबकि 2 बड़े चम्मच पीनट बटर में सिर्फ़ 1.6 ग्राम होता है. 5. प्रोटीन

प्रोटीन शरीर के लिए ज़रूरी पोषक तत्वों में से एक है. नट बटर वनस्पति प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है. जैसा कि पता चला है, प्रोटीन की मात्रा के मामले में पीनट बटर बादाम बटर से थोड़ा आगे है. बादाम बटर की एक सर्विंग में 6.7 ग्राम प्रोटीन होता है, और पीनट बटर की एक सर्विंग में 7.1 ग्राम प्रोटीन होता है. इसकी तुलना में, एक बड़े अंडे में सिर्फ़ 6 ग्राम से ज़्यादा प्रोटीन होता है.

चीनी (Healthy Butter)

चीनी का ज़िक्र होते ही हमारे मन में एक सवाल उठता है. हर चीज़ में कितनी चीनी होती है? तो हम आपको बता दें कि बादाम बटर में चीनी कम होती है; प्राकृतिक बादाम बटर और पीनट बटर में कुल मिलाकर चीनी बहुत कम होती है. हालाँकि, ध्यान रखें कि नट बटर के कुछ ब्रांड अतिरिक्त चीनी के साथ मीठे होते हैं. आप जो भी नट बटर इस्तेमाल कर रहे हैं, प्राकृतिक वर्शन का ही इस्तेमाल करें. दूसरे शब्दों में, सामग्री लेबल की जाँच करें और सुनिश्चित करें कि उस पर चीनी नहीं है.

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