Edible Seeds Benefits: ये पांच बीज कम करते हैं खराब कोलेस्ट्रॉल, आप भी जानें
Edible Seeds Benefits: जीवनशैली से जुड़ी स्वास्थ्य स्थितियों में वृद्धि के साथ, उच्च कोलेस्ट्रॉल एक आम चिंता बन गया है। खराब कोलेस्ट्रॉल का बढ़ा हुआ स्तर धमनियों को अवरुद्ध कर सकता है, जिससे हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ (Edible Seeds Benefits) जाता है। वैसे तो दवाएँ मदद करती हैं, लेकिन नेचुरल डाइट भी कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
कुछ खाने वाले सीड्स हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में शक्तिशाली उपकरण के रूप में उभर रहे हैं। फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड, एंटीऑक्सिडेंट और प्लांट स्टेरोल से भरपूर, ये बीज अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हुए ख़राब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं। इस आर्टिकल में पांच ऐसे ही सुपर सीड्स (Edible Seeds Benefits) के बारे में बताया गया है जिन्हें आपको अपने कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने के लिए अपने डेली डाइट में शामिल करना चाहिए।
अलसी के बीज
अलसी के बीज कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले पावरहाउस हैं। घुलनशील फाइबर और अल्फा-लिनोलेनिक एसिड, जो ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक प्रकार है, से भरपूर अलसी सूजन को कम करते हैं और धमनियों में प्लाक के निर्माण को रोकते हैं। घुलनशील फाइबर पाचन तंत्र में कोलेस्ट्रॉल से जुड़ जाता है, जिससे शरीर से इसे बाहर निकालने में मदद मिलती है।
कैसे उपयोग करें: रोजाना स्मूदी, दही या चपाती के आटे में 1-2 चम्मच पिसे हुए अलसी के बीज मिलाएं।
चिया के बीज
छोटे लेकिन शक्तिशाली, चिया के बीज ओमेगा-3, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो सभी स्वस्थ हृदय और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में योगदान करते हैं। उनके उच्च फाइबर सामग्री पेट में एक जेल बनाती है जो कोलेस्ट्रॉल को फंसाती है और इसके उत्सर्जन में सहायता करती है।
कैसे उपयोग करें: चिया के बीजों को रात भर पानी में भिगोएँ और जूस, स्मूदी या ओट्स में मिलाएँ।
कद्दू के बीज
कद्दू के बीज फाइटोस्टेरॉल से भरपूर होते हैं, जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए जाने जाने वाले पौधे के यौगिक हैं। वे मैग्नीशियम और जिंक का भी अच्छा स्रोत हैं। फाइटोस्टेरॉल आंतों में अवशोषण के लिए कोलेस्ट्रॉल से प्रतिस्पर्धा करते हैं, जिससे रक्तप्रवाह में प्रवेश करने वाली मात्रा कम हो जाती है।
कैसे उपयोग करें: नाश्ते के रूप में एक मुट्ठी भर भूनकर खाएं या सलाद और सूप पर छिड़कें।
सूरजमुखी के बीज
सूरजमुखी के बीजों में हेल्थी फैट, फाइबर और प्लांट स्टेरोल होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने और समग्र लिपिड प्रोफाइल में सुधार करने के लिए फायदेमंद होते हैं। ये बीज अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं और कम मात्रा में सेवन करने पर ख़राब कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं।
कैसे उपयोग करें: ग्रेनोला, दही या बेक्ड आइटम में रोजाना एक बड़ा चम्मच खाएं।
तिल के बीज
तिल के बीज लिग्नान और फाइटोस्टेरॉल से भरे होते हैं, जो शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोकते हैं। नियमित सेवन से ब्लड लिपिड के स्तर में सुधार होता है और ऑक्सीडेटिव तनाव कम होता है।
कैसे उपयोग करें: चटनी, सलाद में तिल डालें या करी और सब्ज़ियों को गार्निश करें।
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