DASH Diet: क्या है डैश डाइट, जो करता है बीपी को कंट्रोल? आप भी जानें

DASH Diet: ऐसे समय में जब जीवनशैली से जुड़ी बीमारियां तेज़ी से बढ़ रही हैं, ख़ास तौर पर हाई ब्लड प्रेशर, चिकित्सा जगत ने एक ऐसे डाइट पर प्रकाश डाला है जो सरल और प्रभावी दोनों है। यह है DASH डाइट। हाइपरटेंशन को रोकने के लिए आहार संबंधी दृष्टिकोण का संक्षिप्त रूप, DASH डाइट (DASH Diet) ने ब्लड प्रेशर को कम करने और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने पर अपने वैज्ञानिक रूप से समर्थित प्रभाव के लिए वैश्विक मान्यता प्राप्त की है।

दुनिया भर के डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित, यह बैलेंस्ड डाइट प्लान (DASH Diet) न केवल ब्लड प्रेशर को मैनेज करने में मदद करता है बल्कि वेट कंट्रोल, डायबिटीज मैनेजमेंट और लांग टर्म वेलनेस को भी बढ़ावा देती है।

क्या है DASH डाइट?

DASH डाइट- Dietary Approaches to Stop Hypertension- एक वैज्ञानिक रूप से डिज़ाइन की गई भोजन की योजना है जिसका उद्देश्य हाई बीपी को कम करना और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करना है। यह फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, लीन प्रोटीन और कम फैट वाले डेयरी पर जोर देता है, जबकि नमक, चीनी, रेड मीट और सैचुरेटेड फैट को सीमित करता है।

पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम से भरपूर, DASH डाइट, ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने वाले पोषक तत्वों को संतुलित करने में मदद करता है। यह डाइट स्वस्थ खाने के लिए एक टिकाऊ और लचीला दृष्टिकोण है। ​​​​अध्ययनों में यह सिद्ध हुआ है कि DASH डाइट हाई बीपी, वजन, डायबिटीज और समग्र स्वास्थ्य के प्रबंधन के लिए बेहतरीन प्लान है।

DASH डाइट के मेन कंपोनेंट्स

DASH डाइट में शामिल हैं:

फल और सब्जियाँ (प्रत्येक 4-5 सर्विंग/दिन)
साबुत अनाज (6-8 सर्विंग/दिन)
कम फैट वाले डेयरी उत्पाद (2-3 सर्विंग/दिन)
चिकन, मछली और फलियाँ जैसे लीन प्रोटीन (2 या उससे कम सर्विंग/दिन)
नट्स और बीज (4-5 सर्विंग/सप्ताह)
सीमित मिठाइयाँ और सैचुरेटेड फैट
नमक का सेवन 1500-2300 मिलीग्राम/दिन तक सीमित

DASH डाइट बीपी पर कैसे काम करती है

DASH डाइट को खास तौर पर हाई ब्लड प्रेशर से निपटने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह उन खाद्य पदार्थों के सेवन पर ज़ोर देता है जिनमें स्वाभाविक रूप से सोडियम कम होता है और पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम और फाइबर भरपूर मात्रा में होते हैं - ये सभी पोषक तत्व ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करने के लिए जाने जाते हैं।

यह कैसे मदद करता है:

- सोडियम का कम सेवन पानी के रिटेंशन को कम करता है, जिससे ब्लड वेसेल्स पर दबाव कम होता है।
- पोटैशियम युक्त खाद्य पदार्थ नमक के नकारात्मक प्रभावों को संतुलित करने में मदद करते हैं।
- मैग्नीशियम और कैल्शियम ब्लड वेसल्स की टोन और मांसपेशियों के कार्य को रेगुलेट करने में सहायता करते हैं।

अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग DASH डाइट का पालन करते हैं, वे कुछ ही हफ़्तों में अपने सिस्टोलिक बीपी को 8-14 पॉइंट तक कम कर सकते हैं।

DASH डाइट के लाभ

- स्वाभाविक रूप से हाई बीपी को नियंत्रित करता है
- अत्यधिक डाइट या सप्लीमेंट्स की आवश्यकता नहीं है। DASH प्राकृतिक फ़ूड आइटम्स के माध्यम से ब्लड प्रेशर को कम करने का एक सिद्ध तरीका प्रदान करता है।
- यह डाइट, ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है और स्थायी वजन घटाने को प्रोत्साहित करता है।
- कोलेस्ट्रॉल और सैचुरेटेड फैट में कम, DASH दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को काफी कम करता है।
- नमक और प्रोसेस्ड फ़ूड आइटम्स का सेवन कम करके, यह किडनी स्टोन और कुछ कैंसर से जुड़े जोखिमों को कम कर सकता है।
- फैड डाइट के विपरीत, DASH महंगा नहीं है - यह रोज़मर्रा के फ़ूड आइटम्स पर आधारित है जो आसानी से उपलब्ध हैं।

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