Curry Patta Benefits: सुबह खाली पेट करी पत्ता खाने से कंट्रोल होता है ब्लड शुगर
Curry Patta Benefits: भारतीय रसोई में, करी पत्ते का इस्तेमाल अक्सर पोहा, सांभर, उपमा और चटनी जैसे व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। लेकिन अपनी सुगंध और स्वाद के अलावा, करी पत्ते औषधीय गुणों से भरपूर होते हैं, खासकर डायबिटीज से पीड़ित लोगों के लिए। आयुर्वेद और आधुनिक पोषण विज्ञान के अनुसार, सुबह खाली पेट करी पत्ते खाने से रक्त शर्करा के स्तर को नेचुरल रूप से नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।
आइए जानें कि करी पत्ते ग्लूकोज को नियंत्रित करने में कैसे काम करते हैं, इन्हें खाने का सही तरीका क्या है, और इस शक्तिशाली जड़ी-बूटी से जुड़े अन्य स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
करी पत्ते में भरपूर मात्रा में लौह, कैल्शियम, फास्फोरस, फाइबर, विटामिन A, B, C और E, एल्कलॉइड, फ्लेवोनोइड और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पादप यौगिक होते हैं। ये पोषक तत्व करी पत्तों को जीवनशैली से जुड़ी कई बीमारियों, खासकर टाइप 2 मधुमेह के लिए एक नेचुरल ट्रीटमेंट बनाते हैं।
करी पत्ते ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में कैसे मदद करते हैं?
करी पत्ते इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाकर इंसुलिन के कार्य को बेहतर बनाने और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। इनमें ऐसे यौगिक होते हैं जो अग्न्याशय को अधिक प्रभावी ढंग से कार्य करने में मदद करते हैं, जिससे ग्लूकोज का बेहतर उपयोग सुनिश्चित होता है। करी पत्ते स्टार्च के ग्लूकोज में टूटने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं, जिससे रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि को रोका जा सकता है। यह भोजन के बाद विशेष रूप से सहायक होता है जब ग्लूकोज का स्तर बढ़ जाता है।
करी पत्तों में एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो अग्नाशय की कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं - जो मधुमेह के बढ़ने का एक प्रमुख कारक है। ब्लड शुगर के स्तर को स्थिर करके, करी पत्ते हाइपोग्लाइसीमिया (शुगर में अचानक गिरावट) को रोकने में मदद करते हैं, जो इंसुलिन या दवाएं लेने वाले डायबिटीज रोगियों में आम है।
सर्वोत्तम परिणामों के लिए करी पत्तों का सेवन कैसे करें?
सुबह ताज़ा 8-10 ताज़ा करी पत्ते लें और उन्हें अच्छी तरह धो लें। इन्हें रोज़ सुबह खाली पेट धीरे-धीरे चबाएं । इनके सेवन के बाद कम से कम 30 मिनट तक कुछ भी न खाएं पिएं । इससे सक्रिय यौगिक शरीर में प्रभावी ढंग से काम करते हैं।
10-15 ताज़े करी पत्तों को आधा गिलास पानी में मिलाएं । इसे छानकर सुबह-सुबह पिएँ। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जिन्हें पत्ते चबाना पसंद नहीं है। करी पत्तों को धूप में सुखाकर बारीक पीस लें। इस पाउडर की एक चम्मच मात्रा को गर्म पानी में मिलाकर खाली पेट सेवन करें। इसे आसानी से स्टोर किया जा सकता है और इसका दैनिक उपयोग किया जा सकता है।
करी पत्ते के बेनिफिट्स को पुख्ता करने वाले वैज्ञानिक प्रमाण
कई अध्ययनों ने करी पत्तों की डायबिटीज कंट्रोल करने की क्षमता को दर्शाया है। जर्नल ऑफ एथनोफार्माकोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि करी पत्तों में कार्बाज़ोल एल्कलॉइड होते हैं, जो प्रायोगिक मॉडलों में रक्त शर्करा के स्तर को काफी कम करते हैं। एक अन्य नैदानिक परीक्षण में नियमित रूप से करी पत्ते के अर्क का सेवन करने वाले रोगियों में ग्लूकोज सहनशीलता में सुधार देखा गया।
करी पत्ते के अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ
करी पत्ते पाचन एंजाइमों को उत्तेजित करके और कब्ज, सूजन और एसिडिटी से राहत देकर पाचन में सुधार करते हैं।
वसा के मेटाबोलिज्म में सुधार और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके, करी पत्ता वज़न प्रबंधन में सहायक हो सकता है—जो मधुमेह रोगियों के लिए एक प्रमुख चिंता का विषय है।
करी पत्ता एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करता है और धमनियों में प्लाक बनने से रोकता है, जिससे हृदय सुरक्षित रहता है।
एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी से भरपूर, करी पत्ता बालों के विकास को बढ़ावा देता है, बालों का झड़ना कम करता है और त्वचा को नेचुरल चमक प्रदान करता है।
सावधानियां और टिप्स
करी पत्ता नेचुरल और सुरक्षित है, लेकिन इसका उपयोग सहायक उपाय के रूप में किया जाना चाहिए, न कि डायबिटीज की दवा के ऑप्शन के रूप में।
अपनी डायबिटीज कंट्रोल प्लान में कोई भी बड़ा बदलाव करने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।
पीले या मुरझाए हुए पत्तों का उपयोग करने से बचें। हमेशा ताज़े, कीटनाशक-मुक्त करी पत्तों का उपयोग करें।
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