Ber Khane Ke Fayde: छोटे से बेर में छुपा है सेहत का बड़ा खज़ाना, जरूर खाइए
अक्सर ज़्यादा पॉपुलर फलों के मुकाबले नज़रअंदाज़ किया जाने वाला बेर, असल में पोषक तत्वों का पावरहाउस है जो सभी उम्र के लोगों को फायदा पहुंचा सकता है।
Ber Khane Ke Fayde: बेर एक छोटा मौसमी फल है जो सर्दियों में भारत में आम तौर पर पाया जाता है। आकार में छोटा होने के बावजूद, बेर शक्तिशाली पोषक तत्वों और औषधीय गुणों से भरपूर होता है। आयुर्वेद में, बेर को सदियों से इम्यूनिटी को मजबूत करने, पाचन में सुधार करने और कुल मिलाकर सेहत को बेहतर बनाने की क्षमता के लिए महत्व दिया गया है।
अक्सर ज़्यादा पॉपुलर फलों के मुकाबले नज़रअंदाज़ किया जाने वाला बेर, असल में पोषक तत्वों का पावरहाउस है जो सभी उम्र के लोगों को फायदा पहुंचा सकता है। पेट की सेहत से लेकर दिल की देखभाल तक, नियमित रूप से बेर खाने से आपकी सेहत में ज़बरदस्त सुधार हो सकता है।
बेर का पोषण मूल्य
बेर विटामिन C, विटामिन A, आयरन, पोटेशियम, कैल्शियम, एंटीऑक्सीडेंट और डाइटरी फाइबर से भरपूर होता है। इसमें कैलोरी और फैट कम होता है, जो इसे रोज़ाना खाने के लिए एक आदर्श फल बनाता है। ताज़े और सूखे दोनों तरह के बेर का इस्तेमाल पारंपरिक इलाजों में किया जाता है।
बेर का आयुर्वेदिक महत्व
आयुर्वेद में, बेर को वात और पित्त दोषों को संतुलित करने के लिए फायदेमंद माना जाता है। ऐसा माना जाता है कि जब इसे रेगुलर डाइट में शामिल किया जाता है, तो यह शरीर के टिशूज़ को पोषण देता है, ताकत बढ़ाता है और लंबी उम्र में मदद करता है।
बेर के फायदे
इम्यूनिटी को मजबूत करता है- बेर विटामिन C का एक बेहतरीन सोर्स है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में अहम भूमिका निभाता है। यह मौसमी इन्फेक्शन से बचाता है, सर्दी और फ्लू से जल्दी ठीक होने में मदद करता है ,शरीर को बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने में मदद करता है। सर्दियों में नियमित रूप से बेर खाने से शरीर आम बीमारियों के खिलाफ मज़बूत बना रहता है।
पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है- बेर के सबसे जाने-माने फायदों में से एक है पाचन पर इसका पॉजिटिव असर। यह ज़्यादा फाइबर होने के कारण कब्ज से राहत दिलाता है, पेट की मूवमेंट को बेहतर बनाता है, स्वस्थ गट बैक्टीरिया को सपोर्ट करता है और एसिडिटी और अपच को कम करता है। माना जाता है कि खाली पेट सीमित मात्रा में बेर खाने से पाचन तंत्र प्राकृतिक रूप से साफ होता है।
खून को साफ करने में मदद करता है- पारंपरिक मान्यताओं के अनुसार, बेर खून को साफ करने में मदद करता है, जिसका त्वचा और पूरे स्वास्थ्य पर पॉजिटिव असर पड़ता है। यह शरीर से टॉक्सिन्स को कम करता है, मुंहासे और फोड़े-फुंसी जैसी त्वचा की समस्याओं को रोकने में मदद करता है और लिवर के काम को सपोर्ट करता है।
एनर्जी बढ़ाता है और कमजोरी कम करता है- बेर में नेचुरल शुगर और आयरन और पोटेशियम जैसे ज़रूरी मिनरल्स होते हैं, जो थकान से लड़ने में मदद करते हैं। यह कमजोरी या एनीमिया से पीड़ित लोग, बढ़ते बच्चे और बुजुर्ग लोगों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह अचानक शुगर स्पाइक्स के बिना तुरंत एनर्जी देता है।
ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है- अपनी प्राकृतिक मिठास के बावजूद, बेर को सही मात्रा में खाने पर इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। यह अचानक शुगर बढ़ने से रोकता है, इंसुलिन सेंसिटिविटी को बेहतर बनाता है और संतुलित ब्लड शुगर लेवल को बनाए रखता है। डायबिटीज़ के मरीज़ों को बेर सीमित मात्रा में खाना चाहिए और ज़रूरत पड़ने पर डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
बेर खाने का सबसे अच्छा तरीका
- ताज़े, पके हुए बेर को अच्छी तरह धोकर खाएं
- ज़्यादा खाने से बचें, क्योंकि ज़्यादा खाने से पेट फूल सकता है
- इसे सादा या हल्के मसाले के साथ खाया जा सकता है
- सूखे बेर भी कम मात्रा में खाए जा सकते हैं
Preeti Mishra
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