Special Foods: आर्थराइटिस के मरीजों के लिए वरदान मानी जाती हैं ये 5 चीजें

Special Foods: आर्थराइटिस/ गठिया भारत सहित दुनिया भर में लाखों लोगों को प्रभावित करने वाली सबसे आम स्वास्थ्य समस्याओं में से एक है। यह सिर्फ़ बुढ़ापे तक ही सीमित नहीं है; अस्वास्थ्यकर जीवनशैली और खराब खान-पान के कारण युवाओं में भी गठिया का निदान तेज़ी से हो रहा है। यह स्थिति जोड़ों में अकड़न, दर्द और सूजन का कारण बनती है, जिससे डेली लाइफ बेहद मुश्किल हो जाता है।

जहां दवाएं और उपचार गठिया के प्रबंधन में मदद करते हैं, वहीं डाइट भी उतनी ही महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विशेषज्ञों का सुझाव है कि कुछ फ़ूड आइटम्स सूजन को कम करके, जोड़ों के स्वास्थ्य में सुधार करके और दर्द से राहत प्रदान करके गठिया के रोगियों के लिए प्राकृतिक वरदान की तरह काम करते हैं। आइये जानते हैं ऐसे खास फ़ूड आइटम्स के बारे में जिन्हें गठिया के रोगियों को अपने डाइट में ज़रूर शामिल करना चाहिए।

मछली

सैल्मन, सार्डिन, मैकेरल और टूना जैसी वसायुक्त मछलियाँ ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती हैं, जो अपने शक्तिशाली सूजनरोधी गुणों के लिए जाने जाते हैं। ये हेल्थी फैट गठिया के रोगियों में जोड़ों के दर्द और सुबह की अकड़न को कम करने में मदद करते हैं। ओमेगा-3 शरीर में सूजन पैदा करने वाले प्रोटीन के उत्पादन को कम करता है। सप्ताह में कम से कम दो बार ग्रिल्ड या स्टीम्ड मछली का नियमित सेवन जोड़ों के लचीलेपन में सुधार कर सकता है। शाकाहारियों के लिए, चिया सीड्स और अलसी जैसे विकल्प भी ओमेगा-3 प्रदान करते हैं।

हरी पत्तेदार सब्जियां

पालक, केल, ब्रोकली और मेथी के पत्ते विटामिन A, C, K और कैल्शियम के बेहतरीन स्रोत हैं, जो हड्डियों और जोड़ों के स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। ये पत्तेदार सब्जियां एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं जो मुक्त कणों से लड़ते हैं और जोड़ों को होने वाले नुकसान को रोकते हैं। विटामिन K हड्डियों को मजबूत बनाता है और सूजन को कम करता है। कैल्शियम हड्डियों के घनत्व को बेहतर बनाता है, जो कमज़ोर हड्डियों वाले गठिया रोगियों के लिए ज़रूरी है। रोज़ाना तली हुई या पकी हुई हरी सब्ज़ियाँ खाना बेहद फ़ायदेमंद होता है।

हल्दी

हल्दी को इसके सक्रिय यौगिक करक्यूमिन के कारण गठिया की एक प्राकृतिक औषधि माना जाता है। करक्यूमिन में प्रबल सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। गर्म दूध, चाय या रोज़ाना बनने वाली करी में हल्दी मिलाने से जोड़ों की अकड़न से काफ़ी राहत मिल सकती है। जल्दी लाभ पाने के लिए, कई लोग हल्दी की खुराक लेते हैं, लेकिन यह केवल चिकित्सकीय मार्गदर्शन में ही किया जाना चाहिए।

मेवे और बीज

बादाम, अखरोट, अलसी और सूरजमुखी के बीज स्वास्थ्यवर्धक वसा, फाइबर और विटामिन ई से भरपूर होते हैं। ये पोषक तत्व जोड़ों की सूजन को कम करते हैं और गतिशीलता में सुधार करते हैं। अखरोट, विशेष रूप से, ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं जो गठिया से संबंधित सूजन को कम करते हैं। रोज़ाना मुट्ठी भर मेवे प्राकृतिक ऊर्जा वर्धक और दर्द निवारक के रूप में काम कर सकते हैं। ये वज़न को नियंत्रित करने में भी मददगार होते हैं, जो ज़रूरी है क्योंकि शरीर का अतिरिक्त वज़न जोड़ों पर दबाव डालता है।

जैतून का तेल

रिफाइंड कुकिंग ऑयल की जगह एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल गठिया के मरीज़ों के लिए चमत्कारी साबित हो सकता है। जैतून के तेल में ओलियोकैंथल होता है, एक ऐसा यौगिक जिसका असर सूजन-रोधी दवाओं जैसा होता है। इसे सलाद में, सब्ज़ियाँ पकाते समय, या खाने पर छिड़ककर इस्तेमाल करने से जोड़ों में चिकनाई बनी रहती है और दर्द कम होता है। घी या रिफाइंड तेल की जगह जैतून का तेल इस्तेमाल करना जीवनशैली में एक आसान बदलाव है जिसके लॉन्ग टर्म बेनिफिट्स हैं।

गठिया के रोगियों के लिए अतिरिक्त सुझाव

प्रोसेस्ड फूड्स, अधिक चीनी और तली हुई चीज़ें खाने से बचें क्योंकि ये सूजन बढ़ाते हैं।
जोड़ों पर दबाव कम करने के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं और स्वस्थ वज़न बनाए रखें।
बेहतर गतिशीलता के लिए डाइट के साथ योग या पैदल चलने जैसे हल्के व्यायाम भी करें।

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