Sargi to Moonrise: करवा चौथ व्रत से पहले और बाद में क्या खाएं, जानें यहां

Sargi to Moonrise: 10 अक्टूबर, 2025 को मनाया जाने वाला करवा चौथ, विवाहित हिंदू महिलाओं के लिए सबसे महत्वपूर्ण त्योहारों में से एक है। यह प्रेम, भक्ति और उपवास का दिन है, जो उनके पतियों की लंबी आयु और कल्याण के लिए मनाया जाता है। सूर्योदय से चंद्रोदय (Sargi to Moonrise) तक, महिलाएँ अन्न और जल से दूर रहती हैं और यह एक कठिन अनुष्ठान है जो मानसिक और शारीरिक दोनों तरह से सहनशक्ति की माँग करता है।

इस व्रत (Sargi to Moonrise) के दौरान अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, यह जानना ज़रूरी है कि करवा चौथ व्रत से पहले और बाद में क्या खाना चाहिए। उचित पोषण ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने, थकान को रोकने और एक आरामदायक उपवास अनुभव सुनिश्चित करने में मदद कर सकता है।

सरगी का महत्व

सरगी, व्रत शुरू होने से पहले सास द्वारा अपनी बहू को दिया जाने वाला भोर का भोजन है। यह करवा चौथ की शुरुआत का प्रतीक है और आने वाले दिन के लिए शक्ति प्रदान करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। चूँकि महिलाएँ लगभग 12 से 14 घंटे बिना पानी पिए व्रत रखती हैं, इसलिए भोर में संतुलित और ऊर्जा से भरपूर भोजन करना आवश्यक है।

एक स्वस्थ सरगी में प्रोटीन, जटिल कार्बोहाइड्रेट और हाइड्रेशन से भरपूर खाद्य पदार्थों का संयोजन शामिल होना चाहिए। इससे यह सुनिश्चित होता है कि शरीर पूरे दिन ऊर्जावान बना रहे और रक्त शर्करा का स्तर स्थिर रहे।

सरगी में क्या खाएं?

साबुत अनाज और कॉम्प्लेक्स कार्ब्स शामिल करें- अपनी सरगी की शुरुआत मल्टीग्रेन पराठा, ओट्स, दलिया या पोहा जैसे खाद्य पदार्थों से करें। ये धीरे-धीरे ऊर्जा प्रदान करते हैं जिससे आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है और दोपहर की थकान दूर होती है।

प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ- पनीर, उबले अंडे, दही या दूध जैसे प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करें। प्रोटीन मांसपेशियों की मजबूती बनाए रखने में मदद करता है और दिन में भूख कम लगने की समस्या को कम करता है।

हाइड्रेटिंग फल- तरबूज, पपीता, सेब और केला जैसे फल शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करते हैं। संतरे या अनानास जैसे अम्लीय फलों से बचें क्योंकि ये बाद में एसिडिटी का कारण बन सकते हैं।

सूखे मेवे- मुट्ठी भर बादाम, अखरोट या खजूर ऊर्जा बढ़ाने के लिए बेहतरीन हैं। ये स्वस्थ वसा और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो सहनशक्ति बढ़ाने में मदद करते हैं।

खूब सारा पानी और हर्बल पेय- सूर्योदय से पहले कम से कम 2-3 गिलास पानी पिएं। निर्जलीकरण से बचने के लिए आप नारियल पानी या हर्बल चाय भी शामिल कर सकते हैं। कैफीन युक्त पेय पदार्थों से बचें, क्योंकि ये पानी की कमी को बढ़ाते हैं।

व्रत से पहले किन चीज़ों से बचें

तले हुए और मसालेदार खाने से बचें, क्योंकि ये दिन में बाद में एसिडिटी और प्यास का कारण बन सकते हैं। साथ ही, नमक और चीनी से भरपूर प्रोसेस्ड फ़ूड से बचें, क्योंकि ये व्रत के दौरान आपको थका हुआ या पेट फूला हुआ महसूस करा सकते हैं।

चंद्रोदय के बाद व्रत तोड़ना

चंद्रमा के दर्शन और पूजा पूरी होने के बाद, व्रत तोड़ने का समय आ जाता है। हालाँकि, लंबे समय तक व्रत रखने के बाद, पाचन संबंधी समस्याओं से बचने के लिए आराम से और सोच-समझकर खाना ज़रूरी है। धीरे-धीरे शुरुआत करें - तुरंत भारी भोजन न करें।

पानी से शुरुआत करें- परंपरागत रूप से, महिलाएं अपने पति के हाथ से पानी का पहला घूंट लेती हैं। धीरे-धीरे अपने शरीर को हाइड्रेट करने के लिए छोटे-छोटे घूंट लें।

कुछ मीठा लें- ब्लड शुगर लेवल बढ़ाने के लिए थोड़ी मात्रा में मिठाई, खजूर या खीर खाएँ। इससे आपके शरीर को व्रत के बाद तुरंत ऊर्जा मिलती है।

हल्का और पौष्टिक डिनर- ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल करें जो पचाने में आसान हों, जैसे खिचड़ी, सब्ज़ियों का सूप या दाल-चावल। ये पेट को आराम देते हैं और पोषक तत्वों की पूर्ति करते हैं।

तैलीय या भारी भोजन से बचें- उपवास के तुरंत बाद, तले हुए स्नैक्स या जंक फ़ूड से बचें। ऐसे खाद्य पदार्थ लंबे समय तक उपवास के बाद एसिडिटी और बेचैनी का कारण बन सकते हैं।

पर्याप्त मात्रा में पानी पिएँ- हाइड्रेशन स्तर को बहाल करने और थकान से बचने के लिए खूब पानी, नारियल पानी या छाछ पिएँ।

आस्था और स्वास्थ्य का संतुलन

करवा चौथ प्रेम, त्याग और समर्पण का उत्सव है, लेकिन स्वास्थ्य को बनाए रखना प्राथमिकता होनी चाहिए। व्रत से पहले और बाद में संतुलित भोजन न केवल ऊर्जा बनाए रखने में मदद करता है, बल्कि यह भी सुनिश्चित करता है कि व्रत आसानी और आनंद के साथ पूरा हो।

करवा चौथ वाली महिलाएं अपने भोजन की योजना सोच-समझकर बनाकर इस अनुभव को आध्यात्मिक रूप से पूर्ण और शारीरिक रूप से आरामदायक बना सकती हैं। उचित देखभाल के साथ, यह त्योहार आस्था और कल्याण दोनों का उत्सव बन जाता है - यह याद दिलाता है कि प्रियजनों के प्रति समर्पण स्वयं की देखभाल से शुरू होता है।

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