Jitiya Vrat Bhog: जितिया व्रत में जरूर लगाएं इन पांच चीज़ों का भोग, मिलेगा आशीर्वाद
Jitiya Vrat Bhog: जितिया व्रत बिहार, झारखंड, पूर्वी उत्तर प्रदेश और नेपाल के कुछ हिस्सों में महिलाओं द्वारा अपनी संतान की भलाई और लंबी आयु के लिए रखे जाने वाले सबसे महत्वपूर्ण व्रतों (Jitiya Vrat Bhog) में से एक है। इस वर्ष यह व्रत 14 सितंबर, दिन रविवार को रखा जाएगा।
अपने आध्यात्मिक महत्व के अलावा, जितिया व्रत में एक समृद्ध भोजन परंपरा भी शामिल है जिसे जितिया व्रत भोग के रूप में जाना जाता है, जो व्रत को पूरा करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका (Jitiya Vrat Bhog) निभाता है। महिलाएं पीढ़ियों से चली आ रही विशिष्ट, प्रतीकात्मक व्यंजनों के साथ अपना व्रत तोड़ती हैं। इनमें ठेकुआ, जिमीकंद, ककड़ी की सब्जी, नोनी साग और दही चिउड़ा प्रमुख स्थान रखते हैं।
जितिया व्रत का महत्व
आश्विन माह के कृष्ण पक्ष में मनाया जाने वाला जितिया व्रत एक निर्जला व्रत है, जिसका अर्थ है कि महिलाएं पूरे दिन भोजन और जल दोनों से परहेज करती हैं। यह भगवान जीमूतवाहन को समर्पित है, जो जीवन की रक्षा के लिए जाने जाने वाले एक दिव्य स्वरूप हैं। व्रत का समापन भोग के साथ होता है, जो न केवल उपवास के बाद शरीर को पोषण देता है, बल्कि गहरे सांस्कृतिक और आध्यात्मिक अर्थों को भी दर्शाता है। जितिया भोग के लिए तैयार प्रत्येक व्यंजन स्वास्थ्य, उर्वरता, समृद्धि और सुरक्षा से जुड़ा प्रतीक है।
ठेकुआ: भक्ति का मीठा प्रसाद
कोई भी जितिया व्रत भोग ठेकुआ के बिना अधूरा है। ठेकुआ गेहूँ के आटे, गुड़ और घी से बनी एक पारंपरिक मिठाई है जिसे अक्सर पूरी तरह से तलकर बनाया जाता है। इसे जितिया उत्सव की आत्मा माना जाता है। ठेकुआ जीवन में मिठास और अपने बच्चे के कल्याण के लिए माँ की भक्ति का प्रतीक है। इसकी लंबी शेल्फ लाइफ इसे एक अनुष्ठानिक भोजन भी बनाती है जिसे पहले से तैयार करके परिवार के सदस्यों और पड़ोसियों के बीच बाँटा जा सकता है।
जिमीकंद: शक्ति का प्रतीक
जिमीकंद जितिया भोग में एक और आवश्यक वस्तु है। पोषक तत्वों से भरपूर और औषधीय गुणों से भरपूर, इसे मसालेदार करी या सूखी सब्जी के रूप में तैयार किया जाता है। जिमीकंद शक्ति, सहनशक्ति और रोग प्रतिरोधक क्षमता का प्रतीक है—ये गुण माताएँ अपने बच्चों के लिए चाहती हैं। इसे जितिया के प्रसाद में शामिल करने से यह अनुष्ठान मौसमी भोजन से भी जुड़ जाता है, क्योंकि इस दौरान रतालू बहुतायत में उपलब्ध होता है।
सतपुतिया की सब्जी: सादगी और पौष्टिकता
जितिया व्रत के भोग में ककड़ी की सब्जी का भोग पवित्रता, सादगी और पौष्टिकता का प्रतीक है। सतपुतिया शीतल प्रकृति का होता है और कठोर निर्जला व्रत के बाद हाइड्रेटेड रखता है। परंपरागत रूप से, इस व्यंजन को कम से कम मसालों के साथ तैयार किया जाता है ताकि इसे सात्विक (शुद्ध और संतुलित) बनाया जा सके, जो व्रत की आध्यात्मिक पवित्रता के अनुरूप है।
नोनी साग: एक दुर्लभ और पवित्र पत्ता
नोनी साग जितिया भोग का एक अनोखा और अनिवार्य हिस्सा है। स्थानीय मान्यताओं के अनुसार, नोनी साग का सेवन बुरी शक्तियों से सुरक्षा प्रदान करता है और उत्तम स्वास्थ्य प्रदान करता है। माताएँ इसे अपने बच्चों की सुरक्षा और समृद्धि के आशीर्वाद के रूप में खाती हैं। इसके हल्के कड़वे स्वाद को अन्य व्यंजनों से संतुलित किया जाता है, जिससे यह भोजन पौष्टिक और आध्यात्मिक रूप से महत्वपूर्ण बन जाता है।
दही चिउड़ा: शीतलता और शुभ समापन
दही चिउड़ा अक्सर वह व्यंजन होता है जिसके साथ महिलाएँ जितिया व्रत का समापन करती हैं। दही पवित्रता, समृद्धि और मन की शीतलता का प्रतीक है, जबकि चिउड़ा सादगी और परंपरा का प्रतीक है। ये दोनों मिलकर एक हल्का, सुखदायक व्यंजन बनाते हैं जो महिलाओं को पेट पर बोझ डाले बिना उपवास के लंबे दिन के बाद आराम करने में मदद करता है।
जितिया भोग का सांस्कृतिक सार
जितिया व्रत भोग केवल भोजन के बारे में नहीं है - यह भक्ति, धैर्य और प्रेम का एक सांस्कृतिक प्रतीक है। ठेकुआ की मिठास से लेकर ककड़ी की सादगी और नोनी साग की पवित्रता तक, हर व्यंजन सदियों पुरानी परंपरा को समेटे हुए है। महिलाएँ इन व्यंजनों को आस्था के साथ बनाती हैं, यह विश्वास करते हुए कि यह प्रसाद उनके बच्चों की लंबी उम्र और समृद्धि सुनिश्चित करता है। परिवार भी इस भोग को साझा करने के लिए एकत्रित होते हैं, जिससे जितिया न केवल एक आध्यात्मिक अनुष्ठान बन जाता है, बल्कि सांस्कृतिक पहचान और एकजुटता का उत्सव भी बन जाता है।
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