Kidney Health: किडनी पूरे दिन चुपचाप काम करती हैं। जब किडनी को दिक्कत होती है, तो टॉक्सिन्स शरीर में ज़्यादा देर तक रहते हैं और पूरी सेहत पर असर डालते हैं। WHO की एक रिपोर्ट के अनुसार, लगभग 674 मिलियन लोग क्रोनिक किडनी रोग से पीड़ित हैं। वे कचरा फिल्टर करते हैं, फ्लूइड्स (Kidney Health) को बैलेंस करते हैं, और खून को साफ रखते हैं। अच्छी बात यह है कि कुछ रोज़ाना के फूड्स प्राकृतिक तरीके से किडनी के काम में मदद कर सकते हैं। ये फूड्स रातों-रात "डिटॉक्स" नहीं करते हैं, लेकिन जब इन्हें रेगुलर और ध्यान से खाया जाता है, तो ये समय के साथ किडनी को अपना काम बेहतर तरीके से करने में मदद करते हैं। यहाँ 5 ऐसे फूड्स हैं जो किडनी की सेहत को सपोर्ट करते हैं।
लौकी
लौकी सिर्फ़ गर्मियों की सब्ज़ी से कहीं ज़्यादा है। इसमें पानी और पोटैशियम भरपूर मात्रा में होता है, जो किडनी को बिना ज़्यादा ज़ोर डाले गंदगी बाहर निकालने में मदद करता है। पैकेट वाले ड्रिंक्स के उलट, लौकी का जूस बिना एक्स्ट्रा चीनी या सोडियम के शरीर में पानी की कमी नहीं होने देता। इसका हल्का स्वभाव मायने रखता है। किडनी तब सबसे अच्छा काम करती हैं जब उन पर ज़ोर न डाला जाए। लौकी धीरे-धीरे और लगातार यूरिन फ्लो को सपोर्ट करती है, जिससे टॉक्सिन जमा होने में कमी आती है। हल्का पका हुआ या ताज़ा जूस सबसे अच्छा काम करता है, खासकर उन लोगों के लिए जिन्हें डिहाइड्रेशन की समस्या होती है।
लहसुन
लहसुन किडनी की मदद अप्रत्यक्ष लेकिन महत्वपूर्ण तरीके से करता है। यह सूजन कम करता है और ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में मदद करता है। हाई ब्लड प्रेशर किडनी खराब होने के सबसे बड़े कारणों में से एक है। लहसुन तेज़ स्वाद भी देता है, जिससे नमक कम खाने में मदद मिलती है। कम नमक का मतलब है किडनी के फिल्टर पर कम दबाव। कच्चा या हल्का पका हुआ लहसुन अपने ज़्यादातर सुरक्षात्मक कंपाउंड्स को बनाए रखता है।
सेब
सेब सबसे पहले पेट की मदद करके किडनी की मदद करते हैं। उनका घुलनशील फाइबर डाइजेस्टिव सिस्टम में गंदगी को बांधता है और मल के ज़रिए उसे बाहर निकाल देता है। इससे किडनी को खून से फिल्टर करने वाले टॉक्सिन की मात्रा कम हो जाती है। सेब ब्लड शुगर के उतार-चढ़ाव को कंट्रोल करने में भी मदद करते हैं। स्थिर शुगर लेवल किडनी की छोटी ब्लड वेसल्स को लंबे समय तक होने वाले नुकसान से बचाते हैं। छिलके के साथ सेब खाने से सबसे ज़्यादा फ़ायदा होता है।
धनिया के बीज
धनिया के बीज यूरिन बनने में मदद करते हैं और शरीर को ज़्यादा सोडियम निकालने में मदद करते हैं। इससे शरीर में पानी जमा होने में कमी आती है और किडनी का काम कम हो जाता है। धनिया के बीजों को रात भर भिगोकर सुबह पानी पीना एक पारंपरिक आदत है जिसका वैज्ञानिक आधार है। यह किडनी पर ज़ोर डाले बिना धीरे-धीरे सफाई में मदद करता है।
फूलगोभी
कई सब्ज़ियां हेल्दी होती हैं लेकिन उनमें पोटैशियम ज़्यादा होता है, जिससे कमज़ोर किडनी पर ज़ोर पड़ सकता है। फूलगोभी इसलिए खास है क्योंकि इसमें फाइबर, विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं, जबकि पोटैशियम कम होता है। यह लिवर के डिटॉक्स पाथवे को भी सपोर्ट करती है, जो अप्रत्यक्ष रूप से टॉक्सिन लोड को कम करके किडनी की मदद करता है। स्टीम की हुई या हल्की तली हुई फूलगोभी डीप-फ्राइड वर्शन से बेहतर काम करती है।
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