सामग्री (Ingredients)

चावल - 1 कप, नारियल दूध - 1 कप

पानी - 4 कप, अदरक - कद्दूकस किया हुआ

हरी मिर्च - 1-2 (कटी हुई)

सामग्री (Ingredients)

करी पत्ता - 6-7,जीरा - 1/2 छोटा चम्मच

काली मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच (दरदरी पिसी हुई)

नमक - स्वादानुसार,देसी घी - 1 चम्मच

चावल पकाना

1 कप चावल को 4 कप पानी के साथ धीमी आंच पर पकाएं। इसे अच्छे से नरम होने तक पकने दें।

तड़का बनाना

एक पैन में 1 चम्मच देसी घी गरम करें। इसमें जीरा, अदरक, हरी मिर्च और करी पत्ता डालकर तड़का तैयार करें।

कंजी तैयार करना

पके हुए चावल में नारियल दूध डालें। साथ ही तड़का और काली मिर्च मिलाएं। इसे 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

गर्मागर्म राइस कंजी को कटोरी में निकालें। ऊपर से थोड़ा देसी घी डालें और इसे सर्दियों में एंजॉय करें।

सर्दियों में इस हेल्दी साउथ इंडियन राइस कंजी को ज़रूर ट्राई करें और अपने दिन को खास बनाएं!

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